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自闭症麸质过敏是怎么造成的?

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自闭症麸质过敏是怎么造成的?

自闭症麸质过敏是怎么造成的?

近年来,越来越多的家长带自闭症孩子接受食物不耐受IGG抗体检测,许多孩子检测出小麦过敏(不耐受)。其实,IGG抗体检测中的小麦过敏,不是小麦本身的不耐受,而是麸质蛋白过敏。

那么,什么是麸质呢?麸质是一类储存蛋白——正式名称为“醇溶蛋白”。许多醇溶蛋白属于麸质保护伞,比如,麸质素和麦醇溶蛋白是小麦中的醇溶蛋白,黑麦中的醇溶蛋白,大麦中的大麦苷。

一、哪些食品中存在麸质?

1、谷物:全麦,麦麸,大麦,黑麦,黑小麦,小麦胚芽

2、加工谷物产品:饼干、面筋、面包、面包屑、意大利面、方便面、含小麦的荞麦面、汉堡和其他糕点。

3、其他食品和饮料:大麦麦芽,麦芽醋,酱油,某些沙拉酱,调味薯片,啤酒

二、麸质相关疾病的症状

麸质不耐受导致的症状因人而异,范围很广,不易被察觉。有些人没有明显的症状,因而得不到及时的得治疗或误诊。

1、消化问题:腹胀、腹痛、腹泻、便秘、消化组织发炎

2、皮肤问题:皮疹、湿疹、皮肤炎症

3、神经系统问题:意识模糊、疲劳、麻木、焦虑、抑郁、注意力不集中、说话困难

4、其他:体重减轻、营养缺乏、免疫功能下降、骨质疏松症、头痛、贫血

三、自闭症麸质过敏是怎么造成的?

麸质和酪蛋白会影响肠道功能,肠道局部炎症会影响消化和营养吸收,胃肠道炎症会变成全身性炎症,导致大脑发炎。神经系统炎症与许多慢性病和疾病有关,如自闭症、多动症、抑郁症、焦虑症等。

此外,麸质和酪蛋白不完全或部分消化过程中形成的阿片酸肽。由于自闭症儿童的肠道功能受损,出现“肠漏”或者没有足够的酶来有效地分解这些蛋白质,阿片酸肽就容易进入血液,在肠道和大脑中引起炎症。它们对大脑的直接影响会导致烦躁、焦虑、疼痛、思维模糊等问题,以及对含麸质和乳制品的食物上瘾。

自闭症麸质过敏是怎么造成的?以上就是99自闭症网为您整理的答案。

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