武汉自闭症等心智障碍青少年参加烘焙技能培训

日前，武汉市卓求烘焙学校开展了“江岸区残疾人烘焙西点制作”培训班，面向20名武汉市江岸区16周岁以上的自闭症等心智障碍青少年，提供烘焙技能培训。

培训班通过理论讲解、制作实操，手把手指导自闭症等心智障青少年制作甜品、饮料等，帮助他们学习新知、开拓思维，提高职业技能，逐步实现就业和创业的梦想。

活动开展以来，外观美丽、味道可口的肉松贝贝、健康奶茶、水果茶、杯子蛋糕新鲜出炉。本次培训班的特色以西点“美食”为切入口，不仅让心智障碍青年们参与兴趣浓厚，更是提升了专业职业技能。

培训第一天，烘焙甜点班的心智障碍青年学习制作了甜甜的杯子蛋糕，从烘烤到成型，从打发到装饰，每一步都认真学习。特色饮品班中，心青年们煮茶、水果切片组合成清爽解口的水果茶。

培训第二天，烘焙甜点班的心智障碍青年学习制作了咸甜口味的肉松小贝、麻花。刷蛋黄酱、撒肉松、搓条、炸，他们每一步都认真对待。在特色饮品班中，浓浓的奶香、丰富的配料合成了经典奶茶，自闭症等特殊青年从制作奶茶，到煮配料，最后组合成品，每一杯都让他们都期待满满。

武汉市江岸区残联的领导到培训现场看望正在参加培训的学员们，看到他们认真专注学习、劳作的样子，他们赞赏不已，勉励大家一定要好好学一门技能，将来才能自食其力。他们还强调了培训期间的安全和卫生方面等工作，师生们要加强重视和管理。

随后，他们来到大龄心智障青年艺术培训基地，看望正在认真学习器乐的学员们。已经成功就业的心智障碍青年肖楠的一曲动听的小号独奏引起大家围观，大家纷纷称赞。

在本次培训中，华中师范大学教育学院“星光实践队”为自闭症等心智障碍青年提供了全程志愿服务。